گرده گل در حقیقت گرده داخل یک شکوفه یا یک گل میباشد که عمل بارور سازی گیاهان و گلها را انجام میدهد و معمولا

گرده گل معمولا در فصل بهار و در زمان گرده افشانی گیاهان دیده می شود
زنبور عسل گرده گل های موجود در گیاهان و گلها را جمع آوری کرده و در شانهای عسل ذخیره سازی میکند.

و علاقه بسیار شدیدی به گرده گل دارد زندگی و حیات زنبور عسل رابطه مستقیم با گرده گل دارد
به گونه ای که هیچ غذا یا مکمل غذایی جای آن را برای زنبور عسل نمیگیرد،

خواص بیشمار و فوق العاده ای بر روی بدن انسان دارد و حاوی بیش از ۹۶ ماده موثر می باشد .

هر گیاه، گرده مختص به خود را دارد و با خواص دارویی خود و البته نمی توان همه گرده ها را یکی حساب کرد،

چون بسته به گیاه خود خاصیت دارویی بیشتر یا کمتر را دارد .

اما ماده تشکیل دهنده گرده گل [تقریبی ] ۵۵% کربوهیدرات ،

۳۵% پروتعین ، ۳% مواد معدنی و ویتامین ، ۲% اسیدهای چرب و ۵ % ترکیبات دیگر می باشد

گرده گل یک غذای کامل

 

گرده گل سر شار از ویتامینها و پروتعینها ،املاح معدنی اسید های آمینه ، هورمون ها ،عنصر های شناخته شده میباشد

و برای سلامت بدن و در درمان بیماری هایی همچون

  • کم خونی 
  • ورم پروستات 
  • تقویت سیستم ایمنی بدن 
  • تقویت حافظه 
  • آرامش بخش 
  • کاهش استرس
  • کنترل وزن
  • درمان آلرژی 
  • میگرن
  • کاهش فشار خون
  • کاهش تب
  • تنظیم سوخت و ساز 
  • نرم کردن پوست
  • پیشگیری و درمان افسرگی
  • کاهش قند خون
  • تقویت استخوان های بدن 
  • قدرت باروری در خانمها 
  • افزایش شیر دهی در مادران شیر ده 
  • تقویت کلیه و مثانه 
  • کم بود آهن در بدن
  • کم بود روی و مس
  • تقویت حافظه و سلول سازی مغز 

 گرده گل به تنهایی می تواند به عنوان یک مکمل غذایی قوی  بسیاری از کمبود ها ی غذایی را مرتفع کند .

نکته مهم :

تنها موادی که مقدارش در گرده گل ناچیز است مواد قندی میباشد

از این رو گرده گل برای افراد دیابتی به شدت پیشنهاد میشود و میتوان با مصرف آن، قند خون خود را کنترل کرد.

نکته بعدی باید در شرایط استاندارد نگهداری شود اگر به مدت طولانی در جای گرم نگهداری شود احتمالا کرم بزند

و ارزش غذایی خود را از دست بدهد حتما موقع خرید دقت کنید .

گرده گل یا polen زنبور عسل چیست ؟نان زنبور عسل

نان زنبور عسل چیست :

زنبور عسل از خواص دارویی و تقویتی گرده گل آگاه است و آنهار را از شکوفه های گیاهان و گلها جمع آوری می کند

و آنها را به شکل گرد و بیضی شکل در می آورد و با استفاده از دو پای عقب خود که به شکل زنبیل است،

و دو حفره کوچک دارد داخل پای خود گذاشته و به کندو انتقال می دهد،

سپس در حجره های خالی یک قاب عسل ذخیره می کند و برای اینکه مدتی بیشتر در داخل حجره های موم بافی شده نگهداری کند

نان زنبور:

یک لایه عسل به آن می افزاید و دوباره یک لایه گرده گل اینقدر این کار را ادامه می دهد

تا یک حجره کاملا پر شود وهمانند تصویر بالا که مشاهده می کنید تبدیل شود اصتلاحا درون حجره ها کنسرو می شود.

و مدت بیشتری در قاب ها سالم می ماند که به این محصول نان زنبور عسل گفته می شود .

نان زنبور عسل دارای انواع ویتامین ها و پروتعین ها می باشد و چون با عسل طبیعی مخلوط می شود.

خاصیت دارویی آن چند برابر می شود

ودر درمان کم خونی، افسردگی، ورم پرستات، سر درد های می گرنی،

و تقویت سیستم ایمنی بدن و تقویت قوای جسمی و جنسی بسیار مفید می باشد،

در حقیقت نان زنبور عسل همان گرده گل است که زنبور عسل آنها را در داخل قاب عسل کنسرو می کند


و برای به دست آوردن نان زنبور عسل بایستی پس از اینکه یک قاب عسلی موجود در کندو آماده برداشت شد
یکی یکی از حجره ها تخلیه شود و مصرف شود .

نان زنبور عسل یک غذای کامل شناخته می شود که دارای انواع ویتامین ها و پروتعین ها است
که حتی از گوشت و ماهی هم غنی تر است .

گرده گل یا گرده زنبور عسل یا خاویار گیاهی چیست

درمان ورم پرستات :

گرده گل به دلیل داشتن [روی ] تاثیرمثبت بر  ورم پرستات  گذاشته ودر کنترل ورم پرستات بسیار مواثر میباشد

و روزانه ۱۰ گرم الی ۲۰ گرم گرده گل به آقایان بالای ۵۰ سال پیشنهاد میشود .

۲۰ گرم گرده گل در روز حدودا ۱ قاشق غذا خوری می باشد که بهتر است شبها قبل از خواب مصرف شود

ناتوانی جنسی :

مصرف گرده گل گردش خون را منظم کرده و با عث قدرت فیزیکی و فکری بدن میشود

و مخصوصا افرادی که در سالهای پیری از خستگی مفرط رنج میبرند مفید میباشد

و دارای انواع ویتامینها و پروتعین های ضروری بدن می باشد و برای افرادی که اصلا گوشت و مرغ و ماهی مصرف نمی کنند ،

می توان گفت که این محصول از نظر خواص ویتامینی و پروتعینی از گوشت و ماهی هم غنی تر است .

 کم خونی :

گرده گل به دلیل داشتن هیسیتین در کم خونی های خطر ناک و کم کردن فشار خون مواثر است

و هموگلبین قرمز خون را افزایش میدهد، مصرف منظم این محصول زنبور عسل،

نقش مهمی در تنظیم فشار خون و گردش خون منظم و ضربان قلب منظم دارد و افرادی که کم خونی دارند.

توصیه می شود هر روز صبح، ناشتا نصف قاشق غذاخوری استفاده کنند .

 درمان یبوست :

گرده گل در درمان یبوست بسیار مواثر می باشد .

و با تخمیرهای روده ای و کولیت ها مبارزه می کند در درمان کولی باسیلوز و باکتری های روده ای بسیار مواثر است،

گرده گل در زبان انگلیسی به معنی نرم و لطیف میباشد .

درمان آلرژی :

یکی دیگر از خواص گرده گل سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به دلیل وجود ب کمپلکس،

انرژی زیادی به مصرف کننده میدهد از این رو افرادی که آلرژی یا حساسیت فصلی دارند

بهتر است ۲ ماه قبل از بهار [فصل شکوفه دهی ] روزانه ۲۰ گرم، مصرف کنند

 

نحوه جمع آوری گرده گل توسط زنبور عسل:

در فصل بهار و زمان شکوفه زدن گیاهان  به فراوانی دیده میشود
زنبور عسل 

آنها را ذره ذره جمع آوری کرده و با بزاق دهان خود ترکیب میکند
و به شکل دایره و بیضی شکل در می آورد

سپس با استفاده از ۲ پای عقب خود که به شکل زنبیل یا سبد هستند
و باید گرده گل های جمع آ وری شده را داخل ۲ پای عقب خود بگذارد
تا راحت تر مسیر بین کندو تا گیاه هان را طی کند و سپس آنهارا در داخل شان های عسل ذخیره سازی میکند


نحوه ذخیره سازی گرده گل به این صورت می باشد که
که اگر یک قاب عسل

را از وسط قاب به ۳ دایره تقسیم بندی کنیم دایره وسط تخم ها و لارو های زنبور قرار گرفته

و در دایره دوم گرده گل و دایره سوم عسل ذخیره میشود

نحوه جمع آوری گرده گل :

تله گرده گیر یا غربال، محققان برای اینکه گرده گل را قبل از ورود به کندو از زنبور عسل بگیرند
تله گیر را اختراع کرده اند تله گرده گیرکه امروزه هم چوبی و هم پلاستیکی آن در بازار موجود است .


به صورتی طراحی شده که تله گرده گیر را جلو سوراخ پرواز کندو قرار میدهند.
این تله دارای سوراخ های زیادی است که از هر سوراخ تنها یک زنبور آن هم به زحمت می تواند عبور کند
هنگام عبور زنبور عسل از این سوراخ ها مقدار زیادی گرده گل از پاهایشان جدا شده
و داخل ظرفی که از قبل طراحی شده میریزد سپس برای اینکه، تا چند ماه آینده سالم بماند.


در دستگاههای مخصوص میریزند تا خشک شود وسپس در جای خشک و خنک ترجیحا در یخچال نگهداری می کنند

انواع رنگ های گرده  :

 

کارتنوعید های موجود در دانه گرده مسول رنگ دانه های گرده هستند

این شامل بتاکاروتن، لیکوپ، گزانتوفیل و زاگزانتین میباشد

این مواد پیش ساز ویتامین آ در بدن هستند .

معمولا گرده هر گیاه به رنگ خود گیاه میباشد .

و رنگها ی گرده گل می توانند برای ما کلی پیام داشته باشند،

و ما از رنگ گرده میتوانیم حدس بزنیم که زنبور عسل از چه منطقه ای و از چه گلی استفاده کرده

 

  • گرده  به رنگ سیاه : شقایق 
  • گرده به رنگ کرمی :ختمی 
  • گرده  به رنگ زرد : تربچه
  • گرده  به رنگ نارنجی : مرکبات
  • گرده  به رنگ قهوه ای سوخته : ناشناس 
  • گرده به رنگ بنفش :ناشناس

بهترین روش مصرف گرده گل :

مزه گرده گل کمی گص مزه و کمی تلخ است با بوی خاص

به همین دلیل برخی افراد از مزه آن خوششان نمی آید گرده گل را همراه با عسل , شیر , آب میوه , ویا به صورت خالص میتوان مصرف کرد و یا جوید .

پیشنهاد می کنیم روزانه ۱۰ گرم الی ۲۰ گرم مصرف شود[یعنی یک قاشق غذا خوری سر خالی ]

مصرف گرده گل احتمالابرای برخی افراد موجب حساسیت شود که می توان برای جلو گیری از این عمل
کمی آن را تست کنند اگر حساسیت یا مشکلی پیش نیامد میتوانند هر روز  مصرف کنند.

بهترین گرده گل ، گرده گل ایرانی و کوهی میباشد

متاسفانه در سالهای اخیر مارک های خارجی وارد بازار شده است، البته از راه قاچاق
که از نظر کیفیت و مرغوبیت در مقایسه با محصول ایرانی کیفیت خیلی پایینتری دارد،

از این رو پیشنهاد میکنیم حتما از نوع ایرانی استفاده کنید،

که نوع کوهی آن بهتر است ،

به این دلیل که در ارتفاعات کوه ها و قله ها انواع گلها و گیاهان وحشی خود رو وجود دارد

که خواص دارویی بیشماری دارند و  نوع کوهی آن بهتر است .

در فصل زمستان که زنبوران عسل به دلیل سرمای هوا نمی توانند از داخل کندو بیرون بروند
زنبور داران با تجربه برای اینکه بدن زنبور عسل تقویت شود معمولا در زمستان
ها مخلوطی از عسل طبیعی و گرده را در داخل کندو می گذارند
تا زنبور عسل از آنها استفاده کند و زمستان گذرانی ، با تلفات کمتری داشته باشند
و برای بهار و اولین پرواز خود از کندو آماده باشند .

در مورد خواص گرده گل:

 

استفاده منظم از گرده گل به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند در رژیم غذایی هر فرد غیر حساس به گرده ،
به خصوص بیماران، افراد ضعیف و کم بنیه، زنان آبستن یا شیر ده، ورزشکاران، و افرادی با قدرت جنسی اندک، مفید است

اثر مثبت گرده گل در بهبود سلامت و تقویت عمومی بدن ، به این دلیل است ، که گرده گل از لحاظ مواد غذایی ضروری برای بدن، ماده ای است مغذی و مقوی ،

که در اثر مصرف آن رژیم غذایی کامل تر می شود و هر گونه کم بود یا نیاز به مواد غذایی مرتفع می شود .

افرادی که از رژیم غذایی کاملی برخوردار هستند و بدون آنها هیچ نوع کم بود غذایی ندارند،
به هیچ وجه به گرده و سایر مواد بسیارمغذی یا دارو های مقوی نیاز ندارند
و مصرف این مواد اگر برای آن ها ضرر نداشته باشد سودی نخواهد داشت ،
زیرا بدن به تمام مواد غذایی مورد نیازش به مقدار کافی نیاز دارد
و همانطور که در کمبود آن ها موجب بروز اختلالات متعددی در سلامتی بدن خواهد شد،
زیاد بودن آن ها نیز ممکن است عوارضی را نسیب فرد بکند .

به طور کلی افرادی از مواد غذایی مکمل ، مانند گرده گل، خاویار ، و دارو های مقوی بهره می برند
که بدن آن ها کمبود چنین موادی را داشته باشد یا در شرایطی باشند که بدن آن ها به مواد غذایی بیشتر پاسخ مثبت می دهند.

گرده یک مکمل غذایی :

 

گرده گل به تن هایی می تواند به عنوان یک مکمل غذایی مقوی ، بسیاری از کمبود های غذایی را مرتفع کند
اما می توان تمامی مواد موجود در گرده را از مواد غذایی ارزان و فراوانی که در دسترس هستند نیز به دست آورد .

به طور مثال هویج، کره، زرده تخم مرغ، جگر، سبزی ها ، و پوست برخی از میوه ها سرشار از ویتامین a هستند .

اسفناج سر شار از آهن است ، پنیر، سویا، ماهی، و انواع گوشت،و سیرابی شیردان دل و جیگر مرغ و حیوانات سرشار از ویتامین و پروتعین ها هستند

بنا بر این اگر فردی در رژیم غذایی روزانه خود به اندازه کافی از مواد غذایی مختلف استفاده کند.
و همواره میوه و سبزی کافی بخورد تمامی مواد غذایی مورد نیاز بدنش تامین می شود و هیچ نیازی به مصرف مواد غذایی یا دارو های مکمل نخواهد داشت
در عین حال اشخاص بیمار و ضعیف یا افراد مبتلا به برخی نارسایی ها یا افراد نیاز مند
مواد غذایی فشرده { رژیم لاغری} از مصرف گرده گل بهره ای خوب و سریع تر از مواد غذایی معمولی خواهند برد
علی هذا به این نتیجه می رسیم که کرده گل و برخی از مواد غذایی که در تعریف از آن ها اغراق فراوان شده است هیج اعجازی وجود ندارد.

مصرف گرده گل در ایران :

 

 

در ایران هنوز کسی از موارد استفاده گرده گل اطلاعی ندارد

ولی در بیشتر کشور های اروپایی و آمریکای شمالی موارد استفاده فراوانی دارد

به طوری که تقاضا خیلی بیشتر از عرضه به بازار است .

تولید کنند گان مصنوعی  زنبور ملکه نیاز زیادی به گرده گل دارند عده ای معتقدند
که گرده گل قدرت مقاومت بدن را در مقابل بیماری ها زیاد می کند و آن را با غذا مخلوط نموده و می خورند
در تولید برخی از دارو های تقویتی نیز گرده گل را با مواد دارویی آمیخته و برای فروش و مصرف به بازار عرضه می کنند
انواع و اقسام تله گرده گیر برای برداشت گرده گل در بازار وجود دارد و می توان آن ها را تهیه کرد
و جلو کندو ، چسبیده به سوراخ پرواز نسب کرد ،
معمولا زنبور داران شاهد این هستند که اوایل صبح گرده بیشتری داخل کندو می شود
و معمولا برای برداشت گرده تله گرده گیر را صبح زود به نزدیکی سوراخ پرواز زنبور عسل می چسبانند
و زنبور عسلی که در دو پای عقب خود گرده را حمل می کند را از زنبور عسل می گیرند .

معمولا تله گرده گیر را به کندو هایی که جمعیت بیشتری دارند و اصتلاحا به آن ها جمعیت قوی گفته می شود
نسب می کنند و در برخی موارد ۳ روز در میان از این تله ها استفاده می کنند
زیرا گرده گل برای تقویت و رشد زنبور عسل یک احتیاج است و نباید در گرفتن گرده گل افراط کرد .

۱۵ نشانه کم بود ویتامین :

گرده گل جمع آوری شده توسط زنبور عسل به دلیل داشتن انواع ویتامین ها و پرو تعین ها و مواد معدنی و اسید های آمینه یکی از کامل ترین ماده غذایی می باشد که تمام نیاز های بدن انسان را تامین می کند.

  • درد انگشت ها پشت ساق پا و کف پا : { کلسیم، پتاسیم و منیزیم}
  • شکاف در گوشه لب ها : کم بود گروه ویتامین b
  • احساس خستگی :  کم بود  گروه ویتامین b
  • خواب رفتن و کرخی دست و پا :  کمبود ویتامین  b6 , b12
  • جوش های قرمز در بازو و گونه ها  :   کمبود ویتامین  d , a
  • افسردگی :  کمبود ویتامین  d
  • ریزش موی شدید :   کم بود ویتامین b
  • اختلالات دید شبانه : کم بود ویتامین  a
  •  بی اشتهایی : کمبود ویتامین  b5
  • حالت تهوع ، یبوست و نفخ : کم بود ویتامین  b12
  • خونریزی لثه و زخمی که دیر خوب می شود :  کم بود ویتامین c
  • سر درد و سر گیجه : کم بود ویتامین b3
  • اسهال : کم بود ویتامین b9
  • بی خوابی : کم بود ویتامین b5
  • خشکس پوست : کم بود ویتامین b , a
رژیم لاغری :

گرده گل یکی دیگر از محصولات زنبور عسل است که از نظر غذایی یک غذای کامل شناخته می شود
و انواع ویتا مین ها و پرو تعین های زروری بدن در گرده گل مو جود است
از این رو کسانی که رژیم های سخت یا رژیم های سخت لاغری را می گیرند
و احتمالا برخی ویتامین ها و پرو تعین ها را در یافت نمی کنند گرده گل را برای تقویت بدن
و دریافت برخی کمبود برخی ویتامین ها به شدت توصیه می کنیم .