گرده گل یا نان زنبور عسل چیست؟

گرده گل یا گرده زنبور عسل ، یا نان زنبورعسل ، در حقیقت سلول نری گل ها و گیا هان و درختان می باشد ،   گرده گل ، ماده ای تقویتی و انرژی زا است که زنبور عسل در فصل بهار و یا زمانی که شکوفه گلها و درختان باز شده باشد از گل ها جدا کرده و با استفاده از بزاق دهان خود آن ها را به اشکال دایره ای و بیضی شکل در آورده و با استفاده از دو پای عقب خوب که به شکل زنبیل ویا سبد است ، به داخل کندوی زنبور عسل انتقال می دهد و داخل قاب های عسلی ذخیره می کند و برای اینکه مدت بیشتری داخل کندو بماند مقداری عسل طبیعی به آن اضافه می کند به صورت لایه لایه ، یعنی یک لایه گرده گل و یک لایه عسل طبیعی و در حقیقت گرده ها را داخل قاب های عسل کنسرو می کند ، اصطلاحا به گرده های کنسرو شده در قاب ها  ، نان زنبور عسل گفته می شود و در مواقعی که گرده گل در دشت و کوه نباشد از آن ها تغذیه می کند 

گرده گل ، در زندگی زنبور عسل نقش حیاتی دارد و بدون گرده گل امکان بقاء زنبور عسل ممکن نیست ، زنبور عسل به قدری از خوردن گرده گل لذت می برد و  در خوردن آن زیاده روی می کند ،  که معمولا در فصل بهار که گرده به فراوانی یافت می شود باعث یبوست شدید زنبور می شود و حتی برخی از آنان به همین دلیل می میرند ، که زنبور داران برای جلو گیری از تلفات زنبور مقداری آبلیمو یا سرکه سیب به زنبور ها می خورانند که از این مشکل جلو گیری کنند 

خواص گرده گل :

تنها موادی که در گرده گل به مقدار ناچیز وجود دارد ، قند ها هستند ، از این رو گرده گل برای افراد دیابتی و کنترل و پیشگیری از دیابت مفید است .

گرده گل سر شار از اسید های آمینه ضروری ، ویتامین ها ، املاح معدنی و هور مون هاست و می تواند برای کسانی که سیستم ایمنی و عصبی ضعیفی دارند مفید باشد 

برخی از خواص گرده گل به صورت علمی یا تجربی به اثبات رسیده است که به آن ها اشاره می کنیم . 

گرده گل در درمان ورم پرستات :

گرده گل به دلیل روی فراوانی که دارد برای سلامت غده پرستات بسیار مفید می باشد و در درمان التهاب پرستات ، نازایی و نا توانی جنسی مردان اثر قابل توجهی دارد گردش خون را بهتر کرده باعث افزایش قدرت فیزیکی و فکری بدن به خصوص در سال های پیری می شود و مصرف آن برای افرادی که از خستگی مفرط رنج می برند مفید است .

درمان کم خونی با گرده گل :

گرده گل به علت داشتن هیستدین در کم خونی های خطر ناک و کم کردن فشار خون موثر است گرده گل هموگلبین قرمز خون را افزایش میدهد .

خواص گرده گل در درمان حساسیت فصلی :

یکی از خواص گرده گل ، کاهش علایم آلرژی ها یا تب یونجه در افراد مبتلا به این بیماری ها است همچنین توصیه می شود برای بهره مندی بیشتر از فواید گرده گل از نوع محلی یا کوهی یا ایرانی آن استفاده شود و افراد مبتلا به آلرژی شش هفته پیش از شروع فصل آلرژی مصرف آن را آغاز کنند 

تقویت سیستم ایمنی بدن :

یکی از مهم ترین و بارز ترین خواص گرده گل تقویت سیستم ایمنی بدن است ، گرده گل به دلیل دارا بودن ویتامین ب کمپلکس ، و ویتامین های دیگر مواد معدنی و پروتعیین ها و مهم تر از آن آنتی اکسیدان های مفید با ملکول های رادیکال آزاد که به سلول های بدن آسیب می زنند مبارزه می کند 

خواص دارویی گرده گل :

خواص دارویی گرده گل در حفظ جوانی ثابت شده است ، امروزه نیز تاثیر این ماده بر تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ جوانی ثابت شده است زیرا نه تنها برای استحکام بدن ، تاثیر مثبت دارد ، بلکه زیبایی پوست مو و ظاهر بدن انسان را بهبود می دهد .

گرده گل با تاثیر بر روی غده هیپوتالاموس در کنترل وزن نقش مهمی ایفا می کند و به تحریک متابولیسم به تنظیم ، متعادل سازی و کنترل وزن کمک می کند . گرده گل همچنین به افراد خسته و ضعیف نیرو می بخشد .

گرده گل به دلیل ترکیبات خاص و سود مند موجود در آن به حفظ تعادل و تنظیم احساسات فرد کمک می کند و می توان مقابله با استرس های روزانه را افزایش دهد . 

نحوه جمع آوری گرده گل :

تله گرده گیر یا غربال، محققان برای اینکه گرده گل را قبل از ورود به کندو از زنبور عسل بگیرند. تله گیر را اختراع کرده اند تله گرده گیرکه امروزه هم چوبی و هم پلاستیکی آن در بازار موجود است.

به صورتی طراحی شده که تله گرده گیر را جلو سوراخ پرواز کندو قرار می‌دهند. این تله دارای سوراخ‌های زیادی است که از هر سوراخ تنها یک زنبور آن هم به زحمت می‌تواند عبور کند. هنگام عبور زنبور عسل از این سوراخ ها مقدار زیادی گرده گل از پاهایشان جدا شده و داخل ظرفی که از قبل طراحی شده میریزد سپس برای اینکه، تا چند ماه آینده سالم بماند.

در دستگاههای مخصوص میریزند تا خشک شود وسپس در جای خشک و خنک ترجیحا در یخچال نگهداری می کنند.

مواد تشکیل دهنده گرده گل :

مواد تشکیل دهنده گرده گل عبارتند از: پروتئین، کربوهیدرات‌ها، اسیدهای چرب، اسید اسکوربیک (ویتامین ث)، تیامین (ویتامین B1)، ریبوفلاوین (ویتامین B2)، بیوتین (ویتامین H)، توکوفرول (ویتامین E)، اسیدنیکوتنیک (ویتامین B3، PP یا نیاسین)، اسید فولیک (ویتامین B9)، اسید پانتوتنیک (ویتامین B6)، کاروتنوئیدها، ویتامین P.

گرده‌ی گل حاوی کاروتنوئیدها، بیوفلاونوئیدها و نیز اسیدهای کلوزونیک و تری ترپنیک، مواد شبه هورمونی و مواد مشابه افزایش دهنده‌های رشد است. گلوله‌های گرده دارای فعالیت استروژنیک هستند.

مواد معدنی تشکیل دهنده گرده گل :

– منگنز
– سدیم
– آلمینیوم
– سلنیوم
– فسفر
– کلسیم
– منیزیم
– آهن
– مس

نحوه مصرف گرده گل :

گرده گل طعم گس دارد و ساید برخی افراد از مزه آن خوششان نیاید که می توانیم با مخلوط کرده یک واحد گرده گل و یک واحد عسل طبیعی مزه آن را شیرین کنیم و برای افرادی که شاید از مزه گرده گل احساس نارضایتی دارند این مشکل را برطرف کنیم ، البته با ترکیب کردن آب میوه یا شیر نیز میتوان گرده گل را مصرف نمود

مقدارمصرف گرده گل برای افراد بالغ ۱۰ تا ۱۵ گرم می باشد که معادل نصف قاشق غذا خوری است ، بهترین زمان برای مصرف گرده گل صبح ( ناشتا ) ویا آخر شب ، قبل از خواب توصیه می شود .